霓霓小語

最近好多人都成了星星迷 幾乎天天都可聽到"炸雞配啤酒"

今天就來分享韓式炸雞的做法

準備材料

去骨雞胸肉一塊(也可以用棒棒腿代替)

麻油一大匙

香油

韓式辣椒醬一匙

花生醬一匙

糖一匙(也可用蜂蜜代替)

鹽一小匙(依照各人喜好增減)

白芝麻少量

地瓜粉

(雞肉醃料)醬油一中匙 蒜末一小匙 米酒一小匙 糖一茶匙 香油2~3滴

做法

雞胸肉切好適當大小後加入雞肉醃料攪拌均勻 等候30分鐘(可以前一晚醃好放入冰箱會更入味)

等雞肉入味之後 起一油鍋 將雞胸肉沾地瓜粉炸熟備用

不好意思下圖有點模糊~

接著熱鍋加入一大匙麻油和幾滴香油

然後加入一匙韓式辣椒醬和花生醬

此時記得轉小火 慢慢攪拌讓醬料溶化醬料才不會黏在鍋底

等到醬料充分混合會變這樣子

在此時加入糖和鹽調味

然後將剛炸好的雞胸肉放入鍋內攪拌均勻(如果覺的醬料太少就加一點點水)

最後加上白芝麻攪拌均勻就大功告成了

起鍋前我有先嚐一下鹹度 我覺得剛剛好（可自己調整一下鹹度唷）  

噹噹噹~上菜啦~

真的是美味又幸福的一道料理~

喜歡料理的你歡迎來霓霓FB一起分享烹飪心得唷!

Sinne Lin

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