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辰爸要求了好幾天說要吃涼拌小黃瓜 今天本宮終於有閒情逸致來料理一下了~
準備材料
小黃瓜3根
紅蘿蔔絲
糖
鹽
白醋
香油
塑膠袋一個
做法
小黃瓜先用刀拍一拍備用
然後切成是適當大小
接著放入塑膠袋中
網路上是寫 (糖:醋:小黃瓜=1:1:6)
但是我真的不太會拿捏 所以我就加了電鍋量水杯格數到1.5的糖和醋
在加入1.5小匙的鹽 和一點點香油
然後就把袋口綁起來搖晃到小黃瓜出水
然後封好丟入冰箱 等2~3小時入味就更好吃了(其實也可以馬上吃 只是味道比較淡而已)
後來辰爸說~好酸~我又加了3小匙的糖(就是一直在嚐口味,小心把小黃瓜吃完)
這是我第一次用阿基師的方法做小黃瓜
我覺得我的醋下的太重了 但是家人還是吃光了也~開心
有空動手試試吧!很簡單又低失敗率的料理之一 因為可以在事後調整糖 鹽 醋的量
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