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一直很想嘗試煮紅燒魚剛好今天家裡有魚霓霓當然要試試啦!
霓霓做了2次第一次忘記拍照 第2次才補拍 所以魚肉的圖片長的不一樣 但是做法是一樣的唷~
材料
魚肉1塊(霓霓不知道這是什麼魚有人可以幫我解答嗎?
)
米酒少量
鹽少量
醬油一大匙+糖一小匙+一點點米酒(調好在一個碗中待用)
蔥花適量(也可以用蒜 我家只有蒜所以霓霓這次用蒜替代)
做法
先將魚肉抹一點點鹽和米酒放20分鐘左右去除腥味
之後在鍋中加入油 等油熱了之後轉最小火 魚肉放入(煎魚時油可以放多一點沒關係)
貼心小叮嚀~(此時一定要用紙巾將魚肉上的水份擦乾再放入鍋中 不然會爆油唷!)
等魚肉2面都熟了之後 倒入剛剛調好的醬油
然後蓋上鍋蓋等一下 再翻個面 灑上蔥花(蒜)
蓋上鍋蓋等個10~20秒就可以上桌摟!
噹噹噹~上菜
整個過程比我想像的簡單許多也!
簡單又下飯動手做做看吧!~
喜歡下廚的妳歡迎加霓霓好友一起分享烹飪心得吧!
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