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霓霓自從當了全職媽媽之後就開始慢慢滲透入廚房
看到家人吃的津津有味真的是一件開心的事
今天來分享炒冬粉
材料
冬粉2球(加水泡軟後剪短 霓霓剪成四等份)
蒜頭2顆切成蒜末備用
高麗菜適量
紅蘿蔔絲適量
乾香菇3朵泡軟後切絲(泡水軟後香菇水要留著)
豬肉絞肉(冰箱只剩下這些)
醬油2匙
先炒絞肉至7~8熟後備用(炒絞肉可以不用加油 因為絞肉原本就會有油遇熱會出油)
絞肉盛起後鍋內加油加入蒜末 高麗菜 紅蘿蔔 香菇炒至有香味
加入剛剛炒的絞肉在拌勻一下
加入香菇水(大約8分滿的碗) 和清水一碗
此時加入醬油2匙 蠔油適量(沒蠔油不用加沒關係)
攪拌均勻之後轉中小火 加入冬粉
讓冬粉吸飽鍋內的水(要適時攪拌不然可能會粘在鍋底)
這時候可以自己試一下鹹度 如果不夠鹹可加一點點鹽巴.太鹹就加一點點水)
等到水差不多被冬粉吸飽後就上菜啦
看起來是不是很美味呢!
家人都說好吃耶~
煮菜時還有辰辰的陪伴 媽咪真是幸福 
如果你和霓霓一樣喜歡料理歡迎來我的FB瞧瞧~
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